Когда и как правильно посадить брюкву

Содержание
  1. Выращивание брюквы посадка и уход
  2. Брюква – первый опыт выращивания
  3. Брюква и ее отличие от турнепса
  4. Сроки для посадки брюквы
  5. Сорта брюквы
  6. Брюква – мечта огородника
  7. Брюква в теплом домике
  8. Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”
  9. Брюква
  10. Посев брюквы
  11. Как сажать брюкву
  12. Как вырастить брюкву
  13. Что такое брюква и как её выращивают
  14. Подверженность болезням и вредителям
  15. Сбор урожая
  16. Посадка брюквы, в том числе весной, когда и как правильно делать
  17. Описание и полезные свойства
  18. Фотогалерея: разнообразные корнеплоды пищевых сортов брюквы
  19. : отличия брюквы и репы
  20. Когда высаживать брюкву
  21. Посадка брюквы весной
  22. Посев в грунт
  23. Посадка рассады в грунт
  24. Сроки посадки брюквы по лунному календарю
  25. Когда сажать брюкву в открытый грунт
  26. Весенний посев
  27. Осенний посев
  28. Как посадить брюкву семенами
  29. Как вырастить брюкву рассадой
  30. Свойства и выращивание брюквы
  31. Описание растения
  32. Свойства брюквы
  33. Выращивание брюквы
  34. Уход за брюквой
  35. Хранение и уборка брюквы

Выращивание брюквы посадка и уход

Когда и как правильно посадить брюкву

Хочу рассказать о культуре, которую давным-давно выращивали наши предки, и она была особенно популярна в послевоенное время.

Но недаром говорят, что все новое – это хорошо забытое старое. Так я открыла для себя брюкву. И очень хочу, чтобы и другие (те, кто этого еще не сделал) тоже открыли ее для себя, а уж она, поверьте, в полной мере этого заслуживает. Во-первых брюква полезна, во-вторых – вкусна, в-третьих – урожайна, в-четвертых – неприхотлива.

Брюква – первый опыт выращивания

Мое знакомство с брюквой произошло в 2013 году, с чем связана немного смешная история. До этого мой интерес к этой культуре был чисто теоретический.

Когда изредка (о ней почему-то пишут мало) мне что-то встречалось в прессе, я задумывалась над тем, чтобы освоить эту культуру, и, приобретая различные семена для сезона-2013, купила и пакетик брюквы сорта Детская любовь. Только, как это всегда бывает, когда

Ссылка по теме: Выращивание и уход за брюквой

Брюква и ее отличие от турнепса

в чем-то еще не очень хорошо разбираешься, в голове все перепуталось. И брюква у меня после посадки, когда пакетики были уже убраны, стала называться турнепсом. Видимо, подсознательно это слово мне больше нравилось. Турнепс – звучит красиво, гордо!

Посадила я свою брюкву в сроки, когда сажаю редьку и репу, чтобы они не ушли в цвет, а именно 10 июня. Взошла она неравномерно, но когда рассада немного подросла, я ее рассадила на пустые места, проредив, где было густо, на расстояние 20 см. (Забегая вперед скажу, что можно и пореже.)

На своем огороде все растения мне приходится выращивать под дугами, покрытыми лутрасилом. Это связано с тем, что дача стоит на горе, и сильные ветра буквально выдувают всю влагу из почвы.

Зато под лутрасилом брюква не поразилась крестоцветной блошкой, и мне даже не пришлось опудривать ее золой.

Поливала я ее регулярно раз в неделю, один раз по подросшим всходам подкормила настоем травы, разбавленным 1:5.

Ссылка по теме:  Брюква: полезные свойства

Вот и росла моя брюква под видом турнепса.

Мы так и переговаривались между собой: «Турнепс полить надо!».

Когда пришла пора убирать урожай в конце сентября, перед заморозками, я была приятно удивлена размерами и вкусом этих новых для меня корнеплодов. Вес от 400 г до 800 г, вкус лучше, чем у репы: без остроты и горчинки.

Сочная, сладкая, крепкая. Причем там, где растениям было просторнее, они выросли намного крупнее, прямо великаны.

И в то же самое время, перебирая пустые пакетики от высаженных семян, я поняла, что вырастила не турнепс, а брюкву. Вот такая неувязочка вышла, а мои домашние и сейчас нет-нет да и перепутают названия.

Сроки для посадки брюквы

На огородный сезон прошлого, 2014 года я купила другой сорт брюквы –Далибор. Посадила ее чуть позже, 15 июня. И снова – удача! Нарадоваться не мосла, тем более что для этого была еще одна причина.

Дело в том, что из-за особенностей нашего огорода -недостатка воды (ее дают через день и по часам) и сильных иссушающих ветров -мне пришлось отказаться от выращивания капусты. Как говорится, овчинка выделки не стоит.

Но ведь брюква принадлежит к тому же капустному роду, обе они – крестоцветные культуры. Брюква хорошо хранится в подвале до весны в полипропиленовом мешке из-под сахара. И я заменила капусту брюквой у себя на кухне: готовлю из нее вкуснейшую солянку.

Причем, если не скажешь, из чего солянка, то никто и не догадается о такой замене.

В сыром виде ее с удовольствием грызут мои маленькие внуки, а они очень консервативны и разборчивы в еде. Понадобились уговоры и рассказы о пользе, о витаминах и минералах. Сейчас уже и сами просят отрезать им репку.

Ссылка по теме:  Брюква на даче – выращивание, несколько рецептов и свойства

Сорта брюквы

В этом году купила новый сорт – Вильма. Теперь я поклонница этой культуры и очень, очень ее ценю. Ставлю ее в один ряд со свеклой, морковью. Вот так – ни много ни мало!

Хочу добавить несколько слов о сроках посадки брюквы, редьки, репы.

Рекомендуют эти культуры сажать в первой декаде июля. Я с этим категорически не согласна! Это очень поздно.

Может, где-то на юге корнеплоды и смогут набрать вес за долгую осень, но у нас в Средней полосе сажать надо до середины июня! Это проверено многолетним опытом, а посадив однажды редьку 10 июля, я получила в результате то, что называется «шиш»! Было очень обидно и жаль и своего труда, и несбывшихся надежд.

Надеюсь, что и в моем письме кто-то найдет то, что посчитает для себя нужным, тем более что время для покупки семян еще есть.

Брюква – мечта огородника

Тема – редкость.

А ведь брюква – это просто идеальный овощ для огородника! Она и в уходе неприхотлива, к холодам и жаре с засухой устойчива, при этом отличается высокой урожайностью.

А уж как для здоровья полезна! Например, витамина С в ней куда больше, чем в моркови, свекле или капусте.

И самое главное – корнеплоды прекрасно хранятся (лично я их после мытья и обсушки просто раскладываю на полках в погребе), не теряя при этом своих целебных свойств. Для меня брюква – прекрасная замена недостающих зимой и весной свежих овощей и фруктов.

Короче, раз никто не хочет рассказать об этом чудесном овоще, то возьмусь за это я. Считается, что больше всего брюква любит тяжелые почвы (опять же преимущество, ведь далеко не всем дачникам достались участки с черноземом).

У меня почва супесчаная, поэтому заправляю ее минеральными удобрениями (брюква особенно отзывчива на калий) и органикой – перепревшим навозом и компостом. Один раз внес компост с хорошо перепревшими фекалиями. И выросшие на этом добре корнеплоды наотрез отказались храниться: быстро стали вялыми и мягкими.

Потом уже в специальной литературе я прочитал, что брюкве фекалии противопоказаны: ухудшается не только лежкость, но еще и гнили могут появиться.

Выращивают   этот   чудо-овощ двумя способами: посевом семян в грунт и через рассаду. Мне больше понравился первый. Поскольку эта культура холодоустойчива, то посадкой занимаюсь уже в первых числах мая.

Накануне семена на полчаса замачиваю в деревянной плошке в теплой воде (около 50°). Потом ее сливаю, а семена закрываю плотной тряпкой и оставляю в комнате в таком виде на 5-6 ч., после чего просушиваю.

При посадке заделываю на глубину 2-3 см.

При появлении 3-4 листочков посадки прореживаю, оставляя между растениями промежутки около 15 см. Дальнейший уход заключается в рыхлении, прополке сорняков и поливах (брюква очень любит влагу, поэтому посадки обильно поливаю 3 раза в неделю).

Вегетационный период у брюквы примерно 4 месяца. Убираю урожай до заморозков (иначе появятся гнили), и к этому времени корнеплоды у меня достигают веса около 1 кг. При этом те, у которых толстые боковые корни, я отбраковываю, потому что у них грубая невкусная мякоть.

© Сергей Шедраков Вологодская обл.

Брюква в теплом домике

Про брюкву почему-то мало рассказывают.

Видно, подзабыли о ней огородники, а жаль. Это очень полезный для здоровья овощ, вкусный, да и хранится он хорошо. Вот и решила поделиться своим опытом: может, у кого-нибудь появится желание посадить у себя эту замечательную старинную культуру.

Итак, сею я ее семенами ближе к концу мая, в зависимости от готовности земли (слежу, насколько хорошо она прогрелась).

Когда на ростках появятся по два настоящих листочка, рассаживаю их по всему огороду (конечно, выбираю места хорошо освещенные и с заправленной почвой). Особенно хорошо брюква растет вместе с картофелем.

Так вот, пока он еще не окучен, в начале каждой борозды (а всего под него отвожу обычно по 18-19 борозд) сажаю по ростку брюквы.

И после окучивания картошки выходит, что брюква оказывается как бы в теплом домике, укрытая холмиком земли. Ей и непогода теперь не страшна, и на регулярные поливы мне не нужно тратить силы и время (поливаю мало – лишь для профилактики).

Кроме того, когда разрастается картофельная ботва, она становится дополнительной защитой брюкве. А та благодарна за такое соседство (это вообще очень покладистая культура, она даже вредителей не привлекает – по крайней мере, никаких блошек на ее листьях я ни разу не видела). И где-то в середине июля начинает бурно идти в рост.

Ее ярко-зеленые листья достигают 60-70 см в длину. Получается очень красивая зеленая полоса.

Урожай собираю в сентябре – просто выдергиваю корнеплоды из земли. А вот та брюква, что растет в других уголках огорода, получается более мелкой (а иногда и в придачу корявой).

Хранятся корнеплоды у меня вместе с картошкой. Зимой ем их в сыром виде, а также готовлю рагу с другими овощами. В общем, очень советую выращивать брюкву. Места она много не занимает, зато чрезвычайно полезна и декоративна: ее посадки уж точно украсят любой огород!

© Н.В.Мишничева г. Подпорожье Ленинградской обл.

© Е.Тимонина г.Тула

Реклама

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”

  • Брюква – выращивание и уход: Выращивание брюквы – посадка и…
  • Брюква: полезные свойства: Брюква, польза, посадка и уходБрюкву…
  • Выращивание репы и брюквы – посадка и уход (Алтай): Репа и брюква – сорт,…
  • Брюква на даче – выращивание, несколько рецептов и свойства: Происхождение. Время появления культурной брюквы…
  • Выращивание брюквы – посадка и уход: Как вырастить брюквуРасскажите, пожалуйста, как…
  • Нужно ли чередовать посадки после сидератов?:Нужно ли применять чередование овощей…
  • Совместные посадка в огороде – одни плюсы: Применение совместных посадокПоначалу я сажала…
  • Источник: http://vsaduidoma.com/2015/08/04/vyrashhivanie-bryukvy-foto-posadka-i-uhod/

    Брюква

    Когда и как правильно посадить брюкву

    Брюква тесно связана с репой, но ее мякоть, как правило, желтого цвета, и вкус мягче и слаще. Кроме того, растения более выносливы, и урожаи больше.

    Внедрение устойчивых к болезням сортов сделало этот зимний овощ еще легче в выращивании. Все, что вам нужно сделать, это посеять семена вдоль рядков в конце весны или в начале лета, проредить через несколько недель, а затем выкапывать большие круглые корнеплоды по мере необходимости с осени до весны или осенью, чтобы хранить для дальнейшего использования.

    Посев брюквы

    Для того чтобы избежать мучнистой росы, обычно откладывают посев брюквы до мая или начала июня. Полейте рядки перед высадкой семян, если стоит сухая погода.

    Как сажать брюкву

    Как и другие представители семейства капустных, эта культура нуждается в плотной некислой почве с хорошим дренажом. Для выращивания брюквы из семян выберите солнечное место и перекопайте осенью; внесите известь, если необходимо.

    Время от посева до появ-ления всходов6-10 дней
    Ожидаемый урожай с 3 пог. м рядка13 кг
    Приблизительное время от посева до выкопки20-24 недели
    Простота возделыванияпросто

    Перед тем как сажать брюкву, внесите комплексное удобрение — подготовьте бороздки для посева примерно через неделю.

    Как вырастить брюкву

    Проредите посевы, как только сеянцы станут достаточно большими для обработки. Сделайте это поэтапно, пока растения не окажутся на расстоянии 25 см. Рыхлите почву мотыгой, чтобы подавить сорняки.

    Помните, что посадка и уход за брюквой предусматривают обильные поливы в период засухи — если этого не сделать, то могут образоваться мелкие и деревянистые корнеплоды.

    Еще одна проблема из-за отсутствия полива — дождь после длительного сухого периода вызовет растрескивание корнеплодов.

    Перед тем как вырастить брюкву, запаситесь средствами, которые помогут уберечь урожай от вредителей. Нападение крестоцветной блошки может серьезно ослабить растения — здесь поможет только опрыскивание инсектицидом. Капустная муха является важным вредителем листовой капусты, но менее вероятно, чтобы брюква серьезно пострадала.

    Начните собирать урожай осенью, когда корнеплоды станут достаточно велики, чтобы их использовать. Вы можете оставить их в почве и выкапывать вилами, как потребуется, до весны.

    Мерзлый грунт в новый год может сделать выкопку проблемой, поэтому обычно более удобно выкопать их в декабре и сохранить в закрытом помещении для последующего использования. Открутите листья от корней прежде, чем поместить корнеплоды между слоями песка в толстом деревянном ящике, который должен храниться в сухом, прохладном месте.

    Статья прочитана 5417 раз(a).

    Еще из этой рубрики:

    • Защита овощных культур от болезней и вредителей подразумевает под собой ежедневную работу, …
    • Пастернак обычно считают слишком сладким и обладающим слишком сильным вкусом, чтобы служить …
    • Если у вас есть место и желание, у вас в саду кочанная капуста может быть круглый год. При …
    • Выращивать помидоры в теплице и открытом грунте можно практически во всех регионах нашей …

    Если раньше под выращивание картофеля на приусадебном участке отводились значительные площади, то теперь современные дачники не утруждают себя возделыванием данной культуры, разбивая вместо грядок клумбы и цветники. Соответственно, новых способов выращивания картофеля разрабатывается …

    Все сорта листового салата являются идеальными растениями для открытого грунта. При наличии достойного ухода за этой овощной культурой вы в течение всего теплого сезона будете иметь на своем столе свежую зелень, а если есть возможность укрыть грядки простейшим пленочным материалом, …

    Для получения хорошего урожая репчатого при выращивании в открытом грунте важно соблюдать правильную агротехнику. Если ваши труды увенчались успехом, важно сохранить урожай до следующего сезона, а для этого необходимо соблюсти ряд условий. Чтобы выращивать репчатый лук так, как предполагает …

    Изучать характеристики сортов и гибридов томатов овощеводы начинают сразу после новогодних праздников, чтобы к концу февраля, наконец, определиться и потихоньку приступать к высеванию семян на рассаду. Каждый год в продажу поступают томаты новых сортов, появляются современные гибриды …

    Ну, какая же русская кухня обходится без хрена! Это идеальная приправа для холодца, заливной рыбы и языка, а также других закусок. Некоторые добавляют его просто в суп или мажут на хлеб. Но кроме отличных вкусовых качеств, велика и польза хрена для здоровья: на основе этого растения готовится …

    Лук-порей – одно из немногих растений семейства Луковые, зелень которого можно варить или жарить без утраты насыщенных вкусовых качеств. Это объясняется тем, что перья порея очень плотные, поэтому даже при повышенных температурах остаются практически неповрежденными. Что касается полезных …

    Разных видов лука, относящихся к подсемейству Луковых семейства Амариллисовых, насчитывается около 1000. В числе самых популярных можно выделить репчатый, порей и семейный (шалот). Говоря о том, какие бывают такие виды лука, нельзя не отметить такие, как алтайский (горный), многоярусный, …

    В некоторых ботанических справочниках лук-батун фигурирует под названием дудчатый или татарка. Он имеет плотную, мясистую зелень, у некоторых сортов перо достигает в высоту до одного метра. Данная культура обладает высокими фитонцидными свойствами, в пищу все части растения употребляют …

    Шнитт-лук известен также под названиями скорода, резанец и сибулет. Это одно из самых ранних растений семейства Луковые (в некоторых справочниках его относят к семейству Амариллисовые): первые тонкие перья появляются из-под земли, едва сойдет снег. Благодаря удивительно нежному описанию …

    Второе название лука-слизуна – «поникающий», также в ботанических справочниках можно встретить наименование «железистый». В отличие от многих других представителей семейства Луковые у слизуна в пищу употребляются только листья, причем при наличии плюсовых температур это растение …

    В народе лук-шалот часто называют семейный луком, шарлоткой, сорокозубкой или многодольным. По вкусу он менее горький, чем репчатый, имеет более толстое перо и мелкие луковички, а по своим полезным свойствам все разновидности данного растения (и датский, и джерсейский и картофельный) вполне …

    Технология возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте на многих приусадебных участках доведена до совершенства. «Зеленый конвейер» у опытных огородников в летний сезон не останавливается ни на неделю. А при наличии утепленной теплицы первую зелень можно собирать уже …

    Если в вашем распоряжении имеется пленочный парник, выращивание томатов намного упростится. Рассада помидоров под такими укрытиями будет намного крепче обычной грунтовой, растения быстрее вступят в пору плодоношения и при условии соблюдения основных агротехнических приемов дадут …

    Источник: http://www.sad2.info/?p=4042

    Что такое брюква и как её выращивают

    Когда и как правильно посадить брюкву

    Мало кому известно, как выглядит брюква, предъявляющая особые требования к уходу, а также к какому семейству она относится. Растение двухлетнее, на первом году формирует корнеплод и листву.

    На следующий год у овоща вырастает стебель, который после цветения дает семена, которые можно садить уже на следующий год.

    Растение вовсе не простое, и даже капризное, нуждается в постоянном внимании во время выращивания.

    В зависимости от сорта, формы плодов у брюквы различные:

    • цилиндрические;
    • круглые;
    • округлые;
    • плоско-округлые.

    Корнеплоды брюквы крупным планом

    Мякоть овоща твердая, может быть светлого или желтого оттенка. Размеры корнеплодов крупные, во время роста верхняя часть их видна на поверхности грядки. Верхушечная часть темно-зеленого оттенка, в нижней части – желтоватая или фиолетовая с небольшой краснотой.

    Растение отлично переносит холодные условия, семена способны начинать рост при паре градусов тепла. Ростки выдерживают небольшие заморозки, взрослой брюкве не опасны и пятиградусные морозы.

    На территории нашей страны выращивание брюквы не получило массового распространения, а вот в западных странах ее культивирование развито. К примеру, англичане даже считают ее своим народным блюдом.

    В брюкве содержится большое количество витаминов и минеральных компонентов. Отмечено, что даже после термической обработки овощ способен сохранить свои положительные качества.

    Весной с помощью брюквы можно отлично профилактировать авитаминоз, наличие кальция окажет благотворное влияние на зубную эмаль и кости.

    Наличие витамина C зачисляет брюкву в ряд продуктов, рекомендуемых от цинги. Свежевыдавленные соки успешно применяются при заживлении ран, эффективно работают в качестве отхаркивающих и мочегонных средств.

    Блюда, приготовленные из этого овоща, способны улучшить пищеварение, рекомендованы людям, страдающим ожирениями и запорами. Используют овощ и при составлении диет.

    Считается, что корнеплод довольно ценен для скота в качестве корма. Если включить ее в рацион молочного скота, то можно существенно увеличить надои.

    Брюква крупным планом

    Не следует употреблять брюкву людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

    Овощ культивируется для столовых и кормовых нужд, поэтому разделяется на определенные сорта:

    красносельская – выращивается для использования в пищу. По срокам созревания растение считается среднеранним, вегетационный период длится от трех до четырех месяцев.

    Мякоть желтого оттенка, сахаристая. Корнеплод имеет плоско-округлые формы, серовато-зеленый оттенок с нотками фиолетового. Вес одного овоща колеблется от трехсот до шестисот грамм.

    Культура пригодна для длительного хранения;

    дзелтене аболу – столовый сорт латвийских специалистов селекции, хорошей лежкостью не отличается. От момента всходов до уборки урожая проходит семьдесят – сто тридцать дней. Средний вес овоща – четыреста грамм, мякоть желтая, твердая;

    шведская – сорт универсальный, выращивается для столовых и кормовых целей. Вкусовыми качествами несколько уступает Красносельской. Период вегетации занимает около четырех с половиной месяцев.

    Красносельская Шведская

    Семя в открытом грунте брюкву необходимо сажать в начале мая. Если планируется выращивание овоща рассадным методом, то посев необходимо провести в марте – начале апреля, чтобы у саженцев было не менее сорока дней до пересадки на постоянное место.

    Овощ может расти как на нейтральных почвах, так и на кислых. Земля должна быть достаточно плодородной и рыхлой. Лучше всего, если это будут суглинистые, супесчаные или торфяные окультуренные грядки. Грунт должен легко впитывать и держать в себе влагу.

    Глинистые, песчаные земли или места, где близко проходят грунтовые воды, для выращивания брюквы не подходят.

    Лучшими предшественниками для этого растения считаются бобовые культуры, пасленовые или тыквенные.

    Брюкве нравится навоз, так что его рекомендуется внести в почву осенью, во время перекопки. Но на этапе вызревания овоща такое удобрение противопоказано – корнеплод становится сухим и пористым. В качестве минеральных удобрительных составов лучше всего подходят фосфорно-калийные. Неплохое решение – использование доломитовой муки или извести.

    Сбор урожая брюквы

    При выращивании семенами необходимо подготовить грядку осенью. Посев проводится на глубину двух – двух с половиной сантиметров, интервал между рядами – сорок пять сантиметров. Появившиеся всходы необходимо прореживать, чтобы между растениями оставался пятнадцатисантиметровый интервал.

    Выращивать овощ не сложно. Уход за брюквой стандартный – поливы, удаление сорной растительности, профилактика заболеваний, внесение подкормочных составов.

    Первая декада роста саженцев проходит медленно, очень важно в это время своевременно поливать ростки, удалять сорную траву. Через полтора – два месяца овощ начинает формировать корнеплоды, о чем свидетельствует листва растения, часть которой высыхает.

    Растение любит влагу, поэтому на каждый квадратный метр площади необходимо выливать не менее десяти литров воды.

    Подкармливают брюкву дважды – через пару недель после посадки (навозом) и во время формирования плода (комплексными составами).

    Подверженность болезням и вредителям

    Как и остальные крестоцветные растения, брюква может поражаться мучнистой росой, пепелицей, белью. Не пройдут мимо такой культуры капустная мушка, тля и кила.

    Чтобы не возникло неприятностей, необходимо постоянно осматривать растения. Обнаружив первые признаки, следует провести нужные мероприятия, обработав посадки специальными составами.

    Брюква на грядке

    Сбор урожая

    Урожайность культуры составляет пятьсот килограмм со ста квадратных метров посадки. Ботву пускают на силос для скота, корнеплоды на зимний период хранят в буртах, погребах или траншеях.

    Как выяснилось, подобрать хороший сорт для выращивания сложно, но от зарубежных селекционеров всегда есть возможность найти подходящий вариант. При организации должного ухода каждый огородник способен вырастить эту культуру на своем участке.

    Источник: http://profermu.com/ogorod/bryukva.html

    Посадка брюквы, в том числе весной, когда и как правильно делать

    Когда и как правильно посадить брюкву

    Брюква сейчас незаслуженно забыта. Часто её воспринимают как кормовое растение, но это далеко не так. Есть пищевые сорта, которые обладают хорошим вкусом и приносят несомненную пользу организму. Чтобы обеспечить себя витаминами, содержащимися в этом овоще, нужно знать, как и когда его посадить.

    Описание и полезные свойства

    Брюква — двухлетнее растение, относится к семейству Капустные, она близкая родственница репы, капусты, горчицы. В первый год вырастает сам корнеплод и розетка листьев, а на следующий овощ зацветает и даёт семена.

    В первый год роста брюква даёт сам корнеплод и розетку листьев

    Внешний вид зависит от сорта. Мякоть пищевого корнеплода чаще всего жёлтая. Кожица выступающей из земли части может быть красно-фиолетового или зеленоватого оттенка, а находящаяся в земле — жёлтого цвета. На сегодняшний день в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включено всего 6 сортов, 5 из них рекомендованы к применению в садово-огородных условиях.

    Фотогалерея: разнообразные корнеплоды пищевых сортов брюквы

    Брюква Красносельская имеет насыщенный красно-фиолетовый цвет Верхняя часть корнеплода Новгородской брюквы фиолетового оттенка У сорта Детская любовь очень слабая окраска корнеплода

    Корнеплоды содержат углеводы, жиры, витамины В1, В2, Р, С, минеральные соли. Количество минералов и витамина С в брюкве больше, чем в репе. Помимо всего перечисленного, во время зимнего хранения и при варке витамин С в ней почти не разрушается.

    : отличия брюквы и репы

    Брюква используется для приготовления салатов, её можно тушить, жарить и варить. Сам корнеплод применяют для овощного рагу, а зелень в свежем или сушёном виде можно добавлять в супы и другие блюда в качестве приправы.

    Овощ хорошо хранится, поэтому он ценен зимой и ранней весной как источник витаминов и микроэлементов.

    Блюда из брюквы полезны и приятны на вкус, выглядят очень аппетитно

    Брюкву можно консервировать на зиму в овощных салатах.

    Когда высаживать брюкву

    Время высаживания брюквы определяется следующими характеристиками этого овоща:

    • Относится к холодостойким культурам, семена прорастают при 2–3 °C тепла, а всходы не боятся заморозков в -1–2 °C.
    • Большинство сортов брюквы — среднеранние, для достижения технической спелости требуется 90–120 суток.
    • Лучше всего растёт при умеренных температурах в интервале от +15 до +18 °C.

    Следовательно, к посадке можно приступать ранней весной при прогревании почвы до 2–3 °C тепла, хотя оптимальной температурой считается 12–17 °C. В северо-западных регионах и в средней полосе России, а это самые благоприятные места для выращивания брюквы, этот период наступает в апреле — мае.

    Посадка брюквы весной

    Сажать весной брюкву можно двумя способами: посевом в грунт и через рассаду.

    Посев в грунт

    Поскольку время посадки раннее, сразу после схода снега, почва может быть избыточно влажной и не всегда пригодна для перекапывания, лучше приготовить место для выращивания с осени.

    Выбор места для посадки брюквы:

    • Выбираем на участке освещённое место, где весной нет застоя талых вод.
    • Высокой требовательности к составу почвы нет, подойдут супесчаные и суглинистые грунты.
    • Лучшие предшественники — огурцы, кабачки, томаты. Нельзя сажать после капусты, репы.

    Проверить механический состав почвы несложно самостоятельно. Возьмите горсть земли и попробуйте скатать шнур. Если шнур можно свернуть в кольцо без разломов — почва глинистая, с разломами — суглинистая, почва скатывается в непрочный шарик — супесчаная. А если шнур и шар вообще не сделать — у вас песчаная почва.

    Чтобы определить, какая почва на вашем участке, надо скатать из неё жгут и попытаться свернуть его в кольцо (слева направо: лёгкий суглинок; средний; тяжёлый; глина)

    Место для посадки выбрано, приступаем к подготовке грядки:

    1. Перекапываем на глубину 15–30 см.

      Перекапывание почвы делает её более рыхлой

    2. Удаляем корни многолетних сорняков.
    3. Вносим удобрения в расчёте на 1 м2:
      • навоз в количестве 3–4 кг;
      • известняковую муку 0,3–0,5 кг в зависимости от кислотности грунта;
      • 30–40 г суперфосфата;
      • 25–30 г калийной соли.
    4. Ещё раз неглубоко перекапываем или бороним почву, чтобы удобрения были покрыты слоем земли в 7–10 см.

    Весной остаётся только взрыхлить грядку, сделать бороздки и посеять семена.

    Если идея посадить брюкву пришла к вам только весной, подготовка почвы будет другой. Свежую органику уже не вносим, можно компост или перегной по 0,5 ведра на 1 м2, а также 15–30 г карбамида.

    Посадка рассады в грунт

    Для посадки рассады мы готовим не бороздки, а лунки, расстояние между которыми 15–20 см, а между рядами — 60 см. Удобрения в этом случае можно внести непосредственно в ямки, соблюдая ту же дозировку на 1 м2.

    Лунки для посадки рассады брюквы делают на расстоянии 15–20 см

    Сроки посадки брюквы по лунному календарю

    Огородникам, которые согласуют посадки с лунным календарём, нужно учитывать, что брюкву, как и другие корнеплоды, высаживают на убывающую луну. Принято считать также, что в полнолуние и ближайшие к нему два дня не сажают любые культуры, а новолуние и ближайшие к нему два дня не подходят для посадки «корешков» — корнеплодов.

    Учитывая эти особенности, можно рассчитать благоприятные дни для посадки брюквы в 2018 году.

    Когда сажать брюкву в открытый грунт

    Сразу в грунт брюкву можно сеять и весной, и осенью.

    Весенний посев

    Время для посадки брюквы в открытый грунт — апрель — май, более точные сроки будут зависеть от того, рассадным или безрассадным способом вы планируете выращивать эти корнеплоды:

    1. Посадка семенами в открытый грунт в конце апреля — начале мая.
    2. Рассадным способом получить урожай можно на 25–30 дней раньше. В начале апреля сеем семена под плёночные укрытия, в парники или в контейнеры на неотапливаемом балконе. На постоянное место высаживаем 30–40-дневную рассаду. Следовательно, к пересадке в открытый грунт рассада будет готова в начале — середине мая.

    Мини-парник удобно использовать для выращивания придирчивых к погодным условиям растений, а также рассады

    Осенний посев

    Брюкву, как и многие корнеплоды, можно посеять осенью. Подзимний посев проводят, когда земля уже начинает подмерзать в ночное время. На грядках ещё осенью желательно установить дуги, чтобы весной можно было накинуть на них укрывной материал — это обеспечит всходам наиболее комфортные условия.

    Как посадить брюкву семенами

    Посеять брюкву можно и сухими семенами, но будет лучше провести предпосевную подготовку:

    1. Для дезинфекции семена заливаем горячей водой (температура +45–50 °C).
    2. Дополнительно можно поместить семена в раствор борной кислоты (0,1%) и медного купороса (0,1%), чтобы обеспечить микроэлементами.
    3. Оставляем на 20–30 минут.
    4. Просушиваем.

    Для подзимнего посева семена замачивать не следует.

    В открытый грунт высеваем в подготовленные грядки:

    1. Делаем бороздки глубиной 1,5–2 см, расстояние между рядами — примерно 60 см.

      Подготовленные бороздки нужно немного уплотнить и, при необходимости, пролить, чтобы посаженные семена не опустились глубоко в землю

    2. Семена этого овоща довольно крупные, поэтому просто раскладываем их в бороздки с интервалом 5 см и присыпаем почвой.

      Семена брюквы не требуют предварительного проращивания

    3. На 3–5 день уже появляются первые всходы.

      Брюква всходит уже на 3–5-й день после посева

    4. Первое прореживание нужно провести, когда появятся 3–4 настоящих листа. Оставляем наиболее развитые растения с промежутком 5–6 см. Второе прореживание делаем в фазе 5–7 листьев, расстояние между растениями — 15–20 см.

      Прореживание брюквы способствует хорошей освещённости и проветриванию растений

    Уход за молодыми всходами заключается в поливе, прополке, рыхлении и подкормках. Количество этих агротехнических приёмов зависит от условий, в которых растут ваши овощи.

    • При избыточно влажной почве, а это не редкость ранней весной, полив не требуется. Важно рыхлить почву, это откроет доступ кислорода к растениям и поможет защитить корни от загнивания.
    • На песчаных почвах в засушливое время нужен полив. Причём увлажнять желательно ежедневно небольшими объёмами воды. После полива грядку с посевами следует неглубоко прорыхлить, чтобы на поверхности не образовывалась корка.После полива на поверхности почвы может образоваться корка, которая затрудняет рост брюквы
    • Как правило, прополка весной требуется нечасто. Особенно если своевременно рыхлить почву, шансов у сорняков остаётся немного.
    • Молодые саженцы не нуждаются в подкормках, если почва заранее подготовлена.
    • Полезно припудрить сами растения и почву в междурядьях золой — это убережёт от крестоцветной блошки, распространённого вредителя брюквы, и будет и дополнительным питанием.

    Как вырастить брюкву рассадой

    Для получения крепкой, закалённой рассады брюквы нужно соблюдать такие правила:

    1. Для выращивания рассады выбираем прохладное место: балкон, небольшой парник, теплица. Дневная температура может быть 17–19 °C тепла, ночная 5–7 °C, некритичны и более низкие температуры, а вот в тепле хорошую рассаду получить трудно.
    2. Семена и грунт готовим так же, как и при посеве семенами в открытый грунт. Для посадки в контейнерах, горшках подойдёт смесь садовой земли с торфом или покупной грунт для рассады.

      В магазинах можно приобрести готовый универсальный грунт для рассады

    3. Насыпаем землю слоем 7–10 см, немного уплотняем.

      Для посадки брюквы можно использовать ящики для рассады высотой 10–15 см

    4. Раскладываем семена с интервалом в 3–5 см, покрываем слоем земли в 1,5–2 см, поливаем. Накрываем стеклом или плёнкой. До появления всходов стекло не снимаем, периодически проверяем увлажнённость почвы. Как правило, дополнительный полив не требуется, так как нет испарения воды.

      Плёнка убережёт от пересыхания и создаст комфортный микроклимат для молодых всходов

    5. При появлении первых всходов стекло или плёнку убираем, при необходимости поливаем. Если есть возможность, припудриваем золой.

      При появлении первых всходов плёнку нужно снять

    6. В фазе 3–5 настоящих листьев пикируем в отдельные стаканчики, заглубляя по семядольные листочки. Не забываем про полив, почва должна быть без чрезмерного увлажнения и застоя воды. Через 30–40 дней после появления всходов рассада готова к пересадке в открытый грунт.

      Рассада капусты и брюквы, готовая для высадки в грунт

    7. Высаживаем в утренние или вечерние часы, не заглубляя корневую шейку.

      При высадке рассады брюквы на постоянное место нужно следить за тем, чтобы корневая шейка оставалась на поверхности земли

    8. Поливаем высаженную рассаду, притеняем до приживаемости.

    Брюква — полезнейшее растение. Простота выращивания, большой набор микроэлементов и минералов в составе, хорошее хранение в зимний период, универсальность использования — её несомненные преимущества. Если вы ещё не выращивали брюкву на своём участке, непременно попробуйте, и она наверняка займёт достойное место на ваших грядках и на вашем столе.

    • Галина Никитина
    • Распечатать

    Источник: https://yagodka.club/ovoshhi/korneplody/bryukva-vyirashhivanie-iz-semyan-kogda-sazhat.html

    Свойства и выращивание брюквы

    Когда и как правильно посадить брюкву

    С давних пор брюква использовалась в столовых целях. Во многом схожа с репой, брюква появилась в результате скрещивания капусты и одного из видов кормовой репы.

    По питательным характеристикам овощ можно сравнить с картофелем, в столовых целях употребляется в пареном и свежем виде, кроме того, идет на корм скоту.

    статьи:

    Описание растения

    Впервые письменные упоминания о корнеплоде были датированы 1620-м годом, когда один из швейцарских ботаников Баугин присудил растению высокопитательный кормовой потенциал.

    Он полагал, что брюква в диком виде растет только в Швеции, однако некоторые источники говорят о происхождении овоща из широт Сибири, откуда она и была завезена в Скандинавию. Благодаря своим питательным качествам и полезным свойствам, брюква быстро стала любимым овощем европейской кухни.

    Корнеплод активно выращивается на корм скоту, культура неприхотлива, дает внушительные урожаи и отличается не скромным средоточием витаминов и минералов. Брюква делится на несколько видов, столовые и кормовые, которые в свою очередь включают плоды с желтой и белой мякотью.

    По ботаническим характеристикам относится к холодостойким, неприхотливым растениям, способное выдержать кратковременные заморозки и продолжительный зной, однако в таких условиях быстро снижаются потребительские свойства овоща, корнеплод деревенеет и горчит. Поэтому в южных регионах брюкву сеют одной из первых культур, чтобы успеть получить урожай до наступления засухи.

    Культура представляет собой многолетнее растение с высокой, густой ботвой, мощным стеблем и рассеченными «восковыми» листьями, в зависимости от сорта, с пушком или без.

    Корнеплоды крупные, с сочной мякотью, округло-приплюснутые, на вкус со специфичной остротой. Кожица толстая, желтого и бурого оттенков, окрас у стебля, в зависимости от сорта, варьируется от светло-розового, до темно-фиолетового.

    Стебель раскидистый и ветвистый, вырастает около полуметра, желтые соцветия собраны в кисти. Плодами брюквы принято считать внушительный стручок с мелкими бурыми семенами. Средний вес семян брюквы – 3,5 грамм на каждые 1100 штук.

    Корнеплоды по форме разнятся, бывают и приплюснутые и цилиндрические, круглые и овальные. Мякотная часть желтая или белая. Брюква считается ближайшей родственницей репы, однако во многом превосходит ее в питательных характеристиках.

    Свойства брюквы

    О полезных свойствах брюквы стало известно еще с 17 века.

    Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов овощ отлично справляется с иммунодефицитами и недостатком кальция.

    Семена брюквы используются травниками для лечения кори, отвары и настои наземной части пригодятся для орошения и полосканий рта при воспалительных заболеваниях.

    При бронхите, ингаляции над отварной репой помогают освободить бронхи от слизи и способствуют быстрому избавлению от инфекции верхних дыхательных путей.

    Употребление пареной брюквы способно избавить от застоя жидкости в организме, благодаря диуретическим свойствам овоща.

    Употребление брюквы снижает риск развития заболеваний ЖКТ, нормализует стул, избавляет от запоров. Свойства брюквы обусловлены еще и антисептическим действием, мякоть корнеплода накладывают на неглубокие раны и ссадины, что способствует быстрому заживлению тканей.

    Большое содержание витамина С в брюкве, а также фосфора, калия, кальция, витаминов группы В, каротина, йода и клетчатки делает овощ незаменимым на столе, в зимний период.

    Горчичное масло, содержащееся в брюкве, придает овощу остроту и способно оказывать неплохой бактерицидный эффект как на слизистую рта и глотки, так и на мягких тканях.

    Корнеплод полезен и диабетикам, а малая калорийность продукта вполне может уместить брюкву в рацион худеющих. Брюкву также включали в рацион гипертоников, для нормализации артериального давления.

    Есть у овоща и противопоказания, лицам с индивидуальной непереносимостью продукта, а также с заболеваниями ЖКТ в период обострения, употребление овоща противопоказано.

    Выращивание брюквы

    Брюква негативно относится к кислым почвам и солончаку, оптимальным уровнем PH для культуры считается отметка в 6,0.

    Однако не стоит переживать, если ваша почва не соответствует заявленным требованиям, кислые грунты всегда можно заизвестковать, тяжелые суглинки обогатить торфом и песком, «скудные» насытить органикой и минеральными удобрениями.

    Для посева семян брюквы подойдет участок с переменной солнечной активностью, защищенный от суховеев, с плодородной супесчаной или дерновой почвой. Поверхностное залегание грунтовых вод может негативно сказаться на качестве корнеплодов и дать рост гнилостным инфекциям.

    https://www.youtube.com/watch?v=w6EIcdWH_yM

    Место брюквы в севообороте находится после бобовых, бахчевых и огурцов. После первого урожая, на собранном участке, повторная посадка брюквы возможна по истечении 3-4 лет.

    Перед посевом семена брюквы выдерживают в растворе марганцовокислого калия и просушивают. Почву готовят заранее, с осени перекапывают с внесением навоза, (по ведру на квадратный метр участка), калийной соли (20 гр.) и суперфосфата (в расчете 40 гр. на кв.м. участка), после боронуют.

    Брюква, холодостойкое растение и достаточно живучее. Первые всходы появляются в течение недели после посева и дают рост даже при температуре +4 градуса. При этом месячное растение может спокойно перенести заморозки до -5 градусов. Оптимальным температурным режимом для растения являются показатели в +15-17 градусов.

    Посев брюквы можно начинать ранней весной, не желательно использовать участок, ранее отведенный под капусту и редис, из-за общего набора поражающих их болезней.

    На подготовленном участке в сформированные борозды глубиной в 2,5 см. «шагом» в 6-7 см. проводится сев подготовленных (вымоченных) семян брюквы, расстояние меж грядками должно быть не менее полуметра, для удобства обработки насаждений.

    Полный период вегетации брюквы может достигать 3-4 месяцев, поэтому в северных регионах лучше использовать для высадки рассаду брюквы, в фазе 5 сформированных листов.

    Посадка брюквы под зиму, даст густые и дружные весенние всходы, а урожай созреет на полмесяца раньше. Посев семян брюквы под зиму проводится осенью, участок готовят заранее, вносят органику и минеральные удобрения, под глубокую вспашку, рыхлят и боронуют.

    После, в подготовленные лунки укладывают слой песка и несколько семян брюквы.

    Последующий уход за брюквой не составит труда, достаточным будет организовать еженедельные поливы, прополки и рыхления. При достижении корнеплодами диаметра 8-9 см., их можно употреблять в пищу.

    Чтобы корнеплоды правильно развивались, расстояние меж саженцами должно быть не менее 22 см., более широкий шаг влияет на корнеплод, он разрастается и теряет свои вкусовые качества.

    Уход за брюквой

    Культура не нуждается в кропотливом уходе, несколько подкормок, регулярные поливы и прополки обеспечат вас хорошим урожаем.

    Полив брюквы должен быть регулярным, но следует избегать переувлажнения, чтобы плоды не подгнивали. Скудные поливы в свою очередь сделают мякоть брюквы сухой, и придадут плодам горечь.

    Воду следует вносить не менее 8 литров на квадратный метр посевов.

    Окучивание растений проводится после появления розетки кроющей листья, а рыхления следует проводить не менее раза в неделю. За период вегетации следует провести не менее 5 рыхлений.

    Подкормки очень важны, но не обязательны, на скудной почве удобрения вносятся через две недели после посадки. Саженцы поливают компостом или раскидывают перепревший навоз меж грядами. Вторая подкормка осуществляется в виде минеральных удобрений в период формирования корнеплода.

    Растение лучше отзывается на фосфорно-калийные удобрения, они повышают урожай и сахаристость плодов. Нехватка марганца и бора в почве может привести к потемнению мякоти плодов и утрате должных вкусовых качеств.

    В момент высадки саженцев их осыпают золой, делается это для защиты растений от насекомых и грибковых инфекций. Во время вегетации следует внимательно следить за саженцами брюквы и вовремя устранять любые проявления инфекции.

    Хранение и уборка брюквы

    Период созревания брюквы длится в среднем 4 месяца. Сбор урожая проводят поздней осенью до прихода первых морозов, уборку лучше проводить в сухую погоду. Выкапывание проводят аккуратно, не повреждая корнеплоды. В промышленных масштабах брюкву убирают специальной техникой.

    После извлечения, овощ просушивают (в тени, на сквозняке), удаляют ботву, очищают от земли и складывают в ящики на хранение.

    Хранение брюквы осуществляется в подвалах или погребах при температуре не выше +5 градусов и влажности не более 95 %.

    При должном уходе и подборе здорового семенного материала выращивание брюквы не составит труда, а применение агротехники обеспечит вам хороший урожай и отменное качество продукта.

    Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/svojstva-i-vyrashhivanie-bryukvy/

    Sadachanik
    Добавить комментарий